Stylegent
Dizajnerka, Mirelle Goren. Foto, Roberto Caruso.Dizajnerka, Mirelle Goren. Foto, Roberto Caruso.

Ne glede na to, ali doma počutim pomladno kuhinjo ali sem v testni kuhinji Stylegent, čiščenje, pranje in brisanje so očitna opravila. Če pa želite kuhinjo, v kateri bo priprava okusnih obrokov užitek, odprite omare in poskrbite, da bodo sestavine sveže, oprema pa v čistem, delujočem stanju.

Omara za začimbe

Če bi steklenice razvrstile v omarico z začimbami, bo morda videti lepo, toda ali so začimbe še vedno sveže? Tako kot karkoli drugega, tudi sušeno zelišče in začimbe sčasoma izgubijo okus - in morda ne bodo trajali tako dolgo, kot mislite.


Strokovnjaki pri proizvajalcu zelišč in začimb McCormick pravijo, da lahko posušena zelišča trajajo od enega do treh let, začimbe pa bodo trajale dve do štiri leta. Kljub temu pa jih je vredno letno preveriti, če jih čaka oomph. Znaki svežine so barva, vonj in okus. Preverite, ali je barva zbledela in rahlo zdrobi začimbe ali zelišča v roki - naj sprostijo očitno aromo. Še vedno niste prepričani? Malo si omislite jezik - če ne prepoznate izrazitega okusa, je čas, da ga omislite, ne glede na to, kako dolgo ste imeli sezonsko začimbo. Za optimalno svežino hranite posušena zelišča in začimbe v neprepustnih steklenicah, proč od svetlobe ali toplote.

Shramba

Tudi konzervirana sredstva lahko izgubijo okus. Konzervirana živila lahko vsako leto izgubijo od pet do 20 odstotkov hranilne vsebine, odvisno od temperature in trajanja njihovega skladiščenja. Za optimalen okus in prehrano hranite konzervirano hrano v hladnem, suhem, temnem prostoru in jo uporabite v enem letu od nakupa. Ko pospravljate omare, ne pozabite premakniti starejših pločevink spredaj in od zadaj postaviti novejše.


Večina embaliranega blaga ima datum uporabe, označen nekje na embalaži. Vsako leto je vredno paziti na izdelke, pakirane v škatlah, na primer juhe in juhe, ki hitreje potečejo kot konzervirani izdelki. In ne pozabite na arašidovo maslo! Komercialne blagovne znamke bodo trajale do devet mesecev, vendar se prepričajte, da po treh mesecih odprte kozarce prestavite v hladilnik.

Posušene testenine in čajne vrečke so najboljši po okusu, če jih uporabljamo v dveh letih. Tudi rižu poteče rok - če ga imate dlje kot dve leti, se ga znebite! Med, zaradi česar se vam ne bo treba bati, je med, - ne bo se pokvaril, ampak se bo sčasoma kristaliziral. Če se le da, ga samo položite v mikrovalovno pečico, da se kristali stopijo; med je še vedno v redu za uporabo. Vam zmanjkuje prostora? Nekaj ​​neodprtega konzerviranega ali pakiranega blaga (pred potekom roka) podarite lokalni banki hrane.

Omara za peko


Pecilna soda naj ostane približno eno leto, če jo hranite v nepredušni posodi. To bo tudi preprečilo, da bi v omari vsrkalo druge arome. Če ste sodo bikarbono shranili v odprti posodi, preverite svežino tako, da 1/4 tsp (1 ml) mešate z 2 tsp (10 ml) belega kisa. Če mešanica takoj zavre, je soda bikarbona še vedno dobra.

Moka je vedno umazana, hranite jo čisto in brez škodljivcev, tako da jo hranite v nepredušni plastični posodi. Za optimalno svežino hranite belo moko v hladnem temnem prostoru do enega leta. Polnozrnata moka naj bo shranjena v hladilniku in bo trajala do osem mesecev.

Čokolado shranjujte pri sobni temperaturi na suhem mestu. Če je paket odprt, ga ponovno zavijte s folijo in nato s plastiko. Izogibajte se shranjevanju čokolade v hladilniku, kjer se bo nabrala vlaga in povzročila, da cveti - na zunanji površini pušča sivkasto bel film. Čokolado je vseeno dobro uporabiti, saj bo razbarvanje le nekoliko vplivalo na okus in teksturo. Bela in mlečna čokolada se bosta dobro držala do enega leta; temnejše sorte, kot so polsladka, grenko-sladka in temna čokolada, bodo obdržale do dve leti.

Hladilnik

Moj hladilnik je pogosto prepoln z izborom pol napolnjenih kozarcev in radovednih steklenic gorčice, džemov in lepljivih azijskih omak. Včasih imam več kot en odprt kozarec iste stvari. Pri čiščenju se upreti skušnjavi, da bi končne kose vgradili v en kozarec. Čeprav vsebujejo enak izdelek, bodo datumi izteka roka uporabnosti različni, odvisno od tega, kdaj ste kupili kozarce in kako dolgo so bili odprti.

V testni kuhinji Stylegent je naš hladilnik natrpan z začimbami. Da sledimo datumom uporabe, vedno nalepimo nalepko desno na pokrov, ki prikazuje datum, ko je bila plastenka odprta. Tako tudi, če nalepka odpade, še vedno vemo, kdaj je izdelek pretekel. Čeprav je vedno dobro preveriti datum uporabe, je nekaj splošnih smernic, kako dolgo hraniti odprte začimbe.

Kečap: Šest mesecev - barva se lahko pred tem sveti, vendar je še vedno varna za uporabo.
Majoneza: Šest do osem tednov.
Gorčica: Eno leto - barva se lahko sveti ali potemni in tekstura lahko postane vodnata, vendar je še vedno varna. Pred uporabo dobro pretresite.
Solatni preliv: Tri mesece.
Sojina omaka: Štiri do šest mesecev - barva se lahko spremeni, vendar je še vedno varna za uporabo.

Pladenj za ledene kocke

Dobro je vsako sezono očistiti posode za led in vsakih nekaj mesecev izprazniti zaloge ledenih kock. Led, ki nekaj časa sedi okoli, prevzame vonje z zamrzovalnikom - in nič ni hujšega kot namig ribe v vašem najljubšem ledenem koktajlu! Pred polnjenjem posode dobro umijte z milom in vodo.Če imate na policah ali okoli vrat zamrzovalnika veliko ledu, se za najboljši način odstranjevanja obrnite na priročnik o napravi.

Toster

Zunanjost opekača operemo s toplo milnico in izpraznite pladenj z drobtinami. Da tovec ne bo ostal brez drobtin, toaster shranite na majhen pladenj ali posodo. Svojega hranim na kovinskem pekaču, tako da, ko potrebujem dodaten pult, lahko par zložim v omaro, ne da bi se zmešal.

Rezalne deske

Uporabite nekaj dodatne maščobe za komolce na svojih rezalnih deskah, da bodo še eno leto. Za čiščenje lesenih desk posujte namizno sol na poljubnih obarvanih območjih in podrgnite z limoninim klinom. Za trše madeže lahko uporabite abrazivno antibakterijsko čistilo. Če želite ohraniti zaključek, uporabite živalsko varno mineralno olje za poliranje, če želite. Pred shranjevanjem se prepričajte, da je plošča popolnoma suha.

V pomivalnem stroju očistite tako lesene kot plastične plošče za rezanje ali operite s toplo milnico ali raztopino belilnika v 1 tsp (5 ml) v 3 skodelicah (750 ml) vode.

Pomivalni stroj

Pomivalni stroj je kuharjev najboljši prijatelj - s čiščenjem znotraj in zunaj boste lažje tekli in trajali dlje. V notranjosti so vdolbinice, kjer se zbira stara hrana, zato obrišite katero koli vidno pištolo. Starejši model bo imel pladenj za hrano - majhno košaro, ki jo najdemo na dnu pomivalnega stroja. Dobro je, da to izpraznite vsakih nekaj mesecev. Za temeljito čiščenje postavite posodo z dvema skodelicama (500 ml) kisa na spodnji predal, nato pomivalni stroj pustite prazen.

Kemoterapija za raka na jajčnikih: dobri rezultati? Vedno se mora pozitivno osredotočiti

Kemoterapija za raka na jajčnikih: dobri rezultati? Vedno se mora pozitivno osredotočiti

Recept za zdrav zajtrk: ovsena kaša iz jabolčne pite

Recept za zdrav zajtrk: ovsena kaša iz jabolčne pite

Novejše kontracepcijske tablete povečajo tveganje za nastanek krvnih strdkov

Novejše kontracepcijske tablete povečajo tveganje za nastanek krvnih strdkov