Stylegent
Paradoks hrane

Bil sem otrok 70-ih, zmeden čas za gastronomijo, ko je sir prišel v pločevinko in so ženske razpravljale o hrani glede na kalorije, ki jih niso zaužile. Moja mama je bila dinamo v kuhinji in si je pripravljala nekaj jedi, ki bi jo skuhala iz obrabljene serije mednarodnih kuharskih knjig. ("Imenujejo jih" padci zaljubljenci ", nekakšen Bližnji vzhodni hamburger ... razen brez hamburgerja.") Če bi si res želela, da bi šla v eksotiko, bi v veliki, črni puranjev pečenki, sladkano z njo, pripravila bolognese omako dovolj rjavega sladkorja, da bo italijanski genuflect in otrok zašel v diabetični šok. Všeč mi je bilo.

Moja mati je bila moje prvo srečanje s pravim gurmanom. Šele pozneje me je zadela ironija, ko sem se spomnil tanke lepe ženske, preokupirane z velikostjo svojih stegen, ki je včasih pripravljala razkošne obroke in jih redko jedla. Če bi se razvajala, je pospravila svoj krožnik in pozneje plačala, pojedo malo več kot čaj in zdravice. Medtem ko je se postila, me je privoščila v slovo slonovine masla na vseh mojih sendvičih, kremni kremni toast in vso bogato čudovito hrano, ki bi jo na koncu zanikala.

Moj oče je bil drugačna zgodba. Rad je kradel z naših krožnikov. Vsakič, ko je jedel, se mi je čudno slišalo, da bi mokro papirnato brisačo sesal v sesalnik. Toda kot veliko očetov takrat je bil tudi človek iz mesa in krompirja (opomba: kategorija mesa je vključevala tudi nezaželeno pošto). Po očetovih mesojedskih okusih so bile zelenjave v mojem otroštvu večinoma odsotne, solata pa je bila kot že zdavnaj izgubljeni anemični stric - bleda in šepava, ki se pojavlja občasno, ravno toliko časa, da smo ugotovili, koliko smo jih storili. " všeč mu je.

Med očetovim opletanjem in mamino prikrajšanostjo je postalo jasno, da so se moški zabavali ob hrani; ženske, vsa krivda. Kar preprosto ni bilo pošteno. Hrana je bila moja strast; to sem se veselila vsak dan po šoli. Vseeno mi je bilo, da so noseči sorodniki komentirali, kako poln je moj krožnik. Razkrival sem se v razkošju prehranjevanja z opustitvijo. Odločila sem se za uživanje v hrani.

Nore ponudbe dneva

Nore ponudbe dneva

Spomin na pokol v Montrealu

Spomin na pokol v Montrealu

Kako Google Iskanje receptov spreminja način kuhanja - na slabše

Kako Google Iskanje receptov spreminja način kuhanja - na slabše