Stylegent
Chocolava piškotiPiškoti čokolade župana Naheed Nenshi

Z vsemi norimi političnimi naslovi v zadnjem času smo se odločili, da se spravimo v praznični duh in privoščimo nekaj politikov, da okusijo sladko. (Not crack - piškotki!) Tu so trije tradicionalni recepti za piškote župana Calgaryja Naheeda Nenshija, premierja Ontaria Kathleen Wynne in Lauren Liu, poslanca Rivière-des-Mille-Îles. Ena čokoladna čokolada, medenjaki, mandlji - in vsi so kot nalašč za praznične veselje in veselje.

Otroci ljubijo ingver Premier Wynne - in tako boste tudi vi!Otroci radi ljubijo ingver Premier Wynne - in tako boste tudi vi!

Premierka Kathleen Wynne
Recept za pripravo piškotov z ingverjevim piškotom Wynne je priredba enega iz leta 1973 Radost kuhanja. (Njene osebne spremembe so zapisane v oklepajih spodaj.)

"Zame je ta piškotek pravi praznik," pravi Wynne. »Izdelam jih samo v tem letnem času in sem jih pošiljala svojim otrokom, ko so bili pred počitnicami v šoli. So sladki, a z malo začimbe. So odrasla klasika, malčkom pa jih lahko naredite zabavno z barvnimi špricami. "


Ingver ščipa

Kremno 3/4 skodelice masla (uporabila sem tudi margarino) z 2 skodelicama sladkorja. Vmešajte naslednje sestavine:

  • 2 dobro pretepla jajca
  • 1/2 skodelice melase
  • 2 žličke kisa

Presejemo in dodamo:


  • 3 3/4 skodelice večnamenske moke (jaz uporabljam le nekaj več kot 3 skodelice, zaradi česar piškoti postanejo žvečilni in niso skorji)
  • 1 1/2 žličke sode
  • 2-3 žličke ingverja (uporabim jih vsaj 3)
  • 1/2 žlice cimeta
  • 1/4 tsp zmleti klinčki
  • (Dodam tudi približno 1/4 čajne žličke soli, ker vedno pečem z nesoljenim maslom ali margarino)

Navodila

  • Segrejte pečico na 325F.
  • Sestavine mešajte, dokler se ne zmešajo.
  • Testo oblikujte v 3/4-palčne kroglice. (Položim eno stran vsake kroglice v barvne posodice, preden jih položim na piškotni list.)
  • Pečemo na namaščenem listu piškotov približno 12 minut (lahko je manjše od tistega, odvisno od toplote pečice. Če so se piškotki splošili in začeli pokati razpoke, so potem pripravljeni).

Naredi približno 8 ducatov 2-palčnih piškotkov (še nikoli nisem ugotovil, da bi jih bilo toliko - morda 6-8 deset.)

 


Lahko zaupate županu, ki obožuje čokolado!Lahko zaupate županu, ki obožuje čokolado!

Župan Naheed Nenshi
Najljubši piškotki župana Nenshija so piškoti Chocolava, ki jih je izpopolnila avtorica kuharske knjige Calgary Julie Van Rosendaal.

Chocolava piškotki
To so bogati piškoti, ki so podobni čokoladi, v obliki ocvirkov, valjani v sladkorju za led, preden jih pečemo, da nastanejo ocvrta površina, ko se dvignejo in razširijo v peči. Ne prekrivajte jih - postavite jih okoli robov, na sredini pa še vedno mehke.

  • 1 1/3 skodelice večnamenske moke
  • 1 skodelica sladkorja
  • 1/3 skodelice pakiran rjavi sladkor
  • 1/2 skodelice kakava
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 1/4 tsp soli
  • 1/4 skodelice masla, pri sobni temperaturi
  • 2 velika jajca, rahlo pretepla
  • 2 žličke vanilije
  • sladkor za led, za valjanje

Navodila

  • Segrejte pečico na 350F.
  • V veliki posodi ali v posodi predelovalca hrane združite moko, sladkor, rjavi sladkor, kakav, pecilni prašek in sol ter razbite morebitne grudice rjavega sladkorja. Dodamo maslo in stročimo ali mešamo z vilicami, rezalnikom za pecivo ali stepamo, dokler se zmes dobro ne združi in zdrobimo.
  • Dodamo jajca in vanilijo in ročno mešamo, dokler se testo ne zlije. Testo bo dokaj suho - sprva se bo zdelo, da je premalo vlage, a če še naprej mešate ali vstopate tja in uporabljate prste, se bo sčasoma združilo.
  • V plitvo posodo položite nekaj žlic sladkornega sladkorja. Testo razvaljamo na 1 1/2-in. kroglice in valjamo v sladkorju za ledino, da se premaže.
  • Postavite jih približno 2-in. razen na piškotni listi, ki je bila razpršena z razpršilcem proti prsti. Pečemo 12–14 minut, dokler le ne postavimo okrog robov, na sredini pa še mehko. Prestavite na žično stojalo, da se ohladi.

 

231034_229547537058742_7966011_nLaurin Liu peče tradicionalne mandljeve piškote.

Poslanec NDP Laurin Liu
Ko je bila leta 2011 izvoljena Laurin Liu, je bila najmlajša ženska poslanka v Parlamentu. 23-letnik je poslanec NDP za Rivière-des-Mille-Îles. Lujev najljubši piškotek je kitajski mandljev biskvit.

Kitajski mandljev biskvit

  • 2 skodelici moke (moko jo dobi v mlinu Légaré v Saint-Eustacheu; najstarejšem delujočem vodnem mlinu v Kanadi, zgrajenem leta 1762!)
  • 1/2 skodelice masla ali margarine
  • 1/2 skodelice krajšanje
  • 1/2 žličke pecilnega praška
  • 1/2 žlice sode bikarbone
  • 1/8 tsp soli
  • 3/4 skodelice sladkorja
  • 1 jajce
  • 2 1/2 žličke mandljevega ekstrakta
  • 30 celih, blanširanih mandljev (po en za vsak piškotek)
  • 1 jajce, rahlo pretepeno

Navodila

Kako uživanje zelenjave lahko poveča vnos beljakovin

Kako uživanje zelenjave lahko poveča vnos beljakovin

Kako več pustolovščine lahko pomeni več sreče

Kako več pustolovščine lahko pomeni več sreče

Sprostitveni spa tretmaji po Kanadi

Sprostitveni spa tretmaji po Kanadi